¡Arriba el telón y que empiece la fiesta! Desde bien temprano este jueves, la emblemática calle Mitre cambió su fisonomía habitual para convertirse en un ir y venir incesante de estructuras, gazebos y preparativos. Arrancó con todo el armado de la esperada Feria de Colectividades, el espacio donde la gastronomía del mundo y la cultura popular se dan la mano para hacerle frente al frío patagónico a partir del mediodía del viernes 14 .

Es que no se trata de un mercado más: estamos hablando de las colectividades que moldearon a fuego la mismísima identidad cultural de San Carlos de Bariloche. Esas colectividades pioneras que trajeron sus costumbres desde rincones lejanos para fusionarlas con la cordillera hoy vuelven a adueñarse del centro de la ciudad para salpicar cada metro de la calle Mitre con todo su color, sus banderas y sus historias.

Pasear por el sector durante estas horas ya es una experiencia para los sentidos. Mientras los martillos suenan y los puestos toman forma, en el aire empieza a sentirse el perfume anticipado de las delicias típicas que en nada de tiempo estarán listas para degustar: desde platos calientes hasta repostería tradicional que promete deleitar tanto a vecinos como a turistas.

Pero la cosa no termina en el banquete gastronómico, porque el verdadero plato fuerte de la tradición llegará durante el fin de semana. Preparen las palmas y las cámaras, porque el próximo sábado, de 12:30 a 17:00 hs, la calle se convertirá en un escenario al aire libre donde las colectividades desplegarán sus imponentes bailes tradicionales, vistiendo de gala, música y ritmo el corazón de Bariloche.

La mesa está servida y el espíritu festivo ya se respira en cada rincón del centro. La Feria de Colectividades ya está en marcha, demostrando una vez más que cuando la historia, la cultura y la alegría se encuentran en la calle Mitre, no hay invierno que pueda apagar tanta calidez popular.