La fiesta gastronómica más esperada del año ya encendió sus fogones frente a las aguas del lago Nahuel Huapi, y en esta edición el Centro Cívico se viste más que nunca con los colores y sabores del trabajo barilochense.
En el corazón del predio, un imponente stand colectivo nuclea a más de 20 emprendedores y emprendedoras locales que llegaron a la emblemática Feria Gastronómica de Bariloche a la Carta (BALC) con la frente en alto y sus mejores creaciones en mano.
Esta imponente presencia es el resultado tangible del trabajo articulado y el compromiso permanente de la Secretaría de Producción y Empleo de la Municipalidad de San Carlos de Bariloche, que apuesta fuertemente al fortalecimiento del tejido productivo de la ciudad.
Del 9 al 12 de octubre, tanto los vecinos y vecinas como los miles de turistas que visitan el destino tienen la oportunidad de descubrir la inmensa variedad de alimentos y productos elaborados íntegramente en nuestro ejido municipal.
La participación en un evento masivo y de repercusión internacional como el BALC representa una vidriera inestimable para cada una de las marcas locales, permitiéndoles acercarse a nuevos mercados y expandir exponencialmente su visibilidad.
Esta iniciativa fue concebida estratégicamente para democratizar el acceso a eventos de gran envergadura, garantizando que los pequeños y medianos productores con elaboración propia dispongan de una plataforma de primer nivel para vender y promocionarse.
Más allá de las ventas directas durante la feria, el espacio promueve de manera activa el trabajo asociativo y fortalece la filosofía del “compre local”, concientizando sobre el valor socioeconómico que implica elegir lo hecho en casa.
El impulso a estos más de 20 proyectos no es un hecho aislado, sino parte fundamental de una política pública integral que la Secretaría de Producción, Innovación y Empleo desarrolla de manera sostenida durante todo el año.
Entre estas herramientas destacan programas como el de Pequeños Elaboradores de Alimentos (PEAs) y el de Cerveza Casera Artesanal (CCA), diseñados para incentivar el autoempleo y transformar ideas de pequeña escala en unidades productivas formales.
Gracias al asesoramiento técnico, la orientación continua y el acompañamiento personalizado que brinda el Municipio a través de la Secretaría de Producción y Empleo, las y los emprendedores logran cumplir exitosamente con los procesos de habilitación de sus establecimientos y productos.
Asimismo, la infraestructura pública juega un rol indispensable mediante las Cocinas Comunitarias (Salas Tipo III), como las ubicadas en el Polivalente y en La Habana, que brindan espacios óptimos y habilitados para la elaboración segura de alimentos.
Bariloche a la Carta se consolida así como el escenario perfecto para poner en valor la capacidad, dedicación y creatividad de nuestras familias emprendedoras, invitando a toda la comunidad a recorrer el stand colectivo y celebrar juntos el crecimiento de la producción local.
