Este jueves 17 se realizó el lanzamiento oficial de una nueva edición de Bariloche a la Carta, la cita culinaria y turística por excelencia de la Patagonia. El encuentro contó con la participación central del organizador del evento, Lucio Bellora, quien estuvo acompañado por las máximas autoridades de la región en un respaldo institucional clave para el desarrollo económico local.
Entre los funcionarios presentes destacaron el intendente de San Carlos de Bariloche, Walter Cortés, y el gobernador de la provincia de Río Negro, Alberto Weretilneck. Asimismo, la presentación oficial contó con la presencia del secretario de Turismo de la Municipalidad, Eric Guzmán, junto a un nutrido grupo de representantes del sector privado y directivos de entidades turísticas.
Durante el acto formal, las autoridades remarcaron que el certamen se ha consolidado definitivamente como el evento gastronómico más grande de todo el país. Año a año, esta iniciativa logra transformar a la ciudad en una vitrina internacional donde conviven la producción autóctona, la innovación culinaria y el paisaje natural rionegrino.
Uno de los datos más destacados de la presentación es el extraordinario alcance que tiene la propuesta entre residentes y turistas, alcanzando una comunidad que supera los 75 mil usuarios registrados y seguidores activos. Esta amplia base de participación refleja el enorme impacto y la gran expectativa que genera el festival en cada una de sus convocatorias.
En términos turísticos, el evento representa un dinamizador fundamental de la demanda hotelera y gastronómica fuera de las temporadas pico de nieve o verano. La llegada de público procedente de distintas provincias e incluso del exterior convierte a la ciudad en un punto de convergencia cultural y recreativo de escala federal.
El perfil del visitante que atrae la propuesta es un indicador del éxito organizativo y promocional del certamen. Según las estadísticas oficiales del evento, más del 70 por ciento de las personas que asisten a las actividades no son residentes de Bariloche, lo que evidencia el fuerte poder de atracción y la constante movilización de viajeros desde otras regiones.
A través de su sitio web oficial (barilochealacarta.com), el público puede acceder de forma anticipada a todos los detalles de la programación. La plataforma digital integra herramientas de consulta interactivas para planificar la experiencia, revisar promociones especiales y obtener la Tarjeta de Beneficios BALC, que otorga importantes descuentos en los establecimientos adheridos.
Uno de los pilares del evento es su Circuito Gastronómico, en el cual decenas de restaurantes, bares y cervecerías de la ciudad diseñan menús especiales a precios promocionales. Cada propuesta culinaria pone en valor los productos icónicos de la región, abarcando además alternativas pensadas para vegetarianos, veganos y celíacos.
Por su parte, la tradicional Feria Gastronómica desplegada frente al lago Nahuel Huapi reunirá a productores regionales, cocineros y emprendedores. Este espacio al aire libre permite a los asistentes conocer de primera mano y degustar quesos, chocolates, fiambres, cervezas artesanales, vinos cordilleranos y conservas típicas de la Patagonia.
Finalmente, la edición incluye exclusivas cenas a cuatro manos en los eventos Pop Up, donde chefs locales reciben a reconocidos referentes de la gastronomía nacional e internacional. Con estas experiencias combinadas, clases magistrales y talleres infantiles, Bariloche a la Carta ratifica su lugar como una cita imperdible para amantes de la buena mesa.
